Vi älskar verkligen betor och de av er som besökt vårt hälsocafé i Jönköping har märkt att de har en tendens att leta sig in i varje rätt vi serverar (se bild nedan). Men är något gott, i säsong och vackert ja då kör vi ALL IN på det! Vi har till och med tagit fram ett chiapudding recept med rödbeta i! Låter galet men tillsammans med ingefära blir det grymt gott, och vilken färg det blir! Om du inte har en råsaftcentrifug att juica rödbetan med finns det att få tag på färdig rödbetsjuice i välsorterade livsmedelsbutiker, men då måste du finriva ingefäran annars blir det för starkt för att äta.
Chiapudding recept med Rödbeta & Ingefära
Ingredienser
1,5 dl havremjölk (eller mandelmjölk och sojamjölk)
3 msk chiafrön
Juice från 1 rödbeta, cirka 1/2 dl
5 gram centrifugerad ingefära (går bra att finriva)
