Vegoburgare med sötpotatis pommes, guacamole och picklad lök

Mmm säger vi bara! Denna vegoburgare är bara nr 1. Den har allt, smakupplevelserna radar upp sig en efter en när tänderna biter sig genom nybakt bröd, pepparrotsdressing, rostad aubergine, avokadoröra, black bean burger, picklade rödlök och en rödkålsmumsig sallad.

Som grädde på moset, eller egentligen “pommes på burgaren”, har vi underbara sötpotatispommes som kryddar till det något alldeles extra efter att man njutit klart sin tugga vegoburgare.

Ja, ni förstår. Det är helt enkelt en burgare to die for. Låt smaka, här är receptet!

vegoburgare vegoburgare

Vegoburgare Nr 1 på svarta bönor

Vegoburgare med sötpotatispommes, guacamole och picklad lök

Författare lisaerik

Ingredienser

  • 400 g Svarta Bönor - kokta och mixade
  • 0,5 dl Havregryn - mixade
  • 0,5 dl Rostade kikärtor kryddade med cayenne - S & P
  • 1 Gul lök
  • 2 krm Salt
  • 1 krm Peppar
  • 3 krm Paprikapulver

Instruktioner

  • Mixa ihop alla ingredienser och forma till fina burgare på ca 90 gram. Stek sedan på ganska hög värme i rapsolja tills du får en ljuvlig stekyta. Baka burgaren i ugnen på 170 grader i ca 5-10 min för en lite mindre saftig konsistens.

Nutrition

Serving: 4g

Pepparrotsmajo
Valfritt majonnäsrecept + riven pepparrot efter smak

Picklade rödlök
Mandolinad rödlök masserad i citronjuice

Rödkålssallad
Mandolinad rödkål masserad i citron, olivolja och salt efter smak och gärna rörd i lite pepparrotsmajo

Rostad Aubergine
Skiva en aubergine i 0,5 cm tjocka skivor. Doppa i olivolja och lägg på en plåt. Kör in i ugnen på 200 grader i ca 15 min, håll uppsikt, de blir snabbt brända om man glömmer!

Avokadoröra
Mosa en avocado med lite citronjuice, salt och en pressad vitlök

Sötpotatispommes
Detta oslagbara recept hittar du här!

Montera nu din burgare med bröd och tillbehör efter bästa förmåga. Oavsett om det blir snyggt eller inte kan vi försäkra dig om att smaken bli alldeles alldeles underbar! Happy Burger på er!

Vi älskar verkligen sötpotatis se våra andra sötpotatis recept på bloggen här.

 

Like this article?

Dela på facebook
Share on Facebook
Dela på pinterest
Share on Pinterest
Dela på email
Email
Dela på print
Print

Leave a comment