Vegan Recept

Vegan Recept för Frukost, Lunch, Mellanmål och Middag. Enkel, hälsosam och god Vegansk mat. Vegansk Bakning. Vi gör veganmaten till något extra!

Sponsrat inlägg i samarbete med Svensk Hälsokost. Nudelwok på 20 minuter med ljuvliga japanska smaker av ingefära, vitlök och tamarisoja. Shiratakinudlar gjorda på konjakroten utgör basen som innehåller i sig väldigt få kalorier med bra fibrer och mineraler. Känner du till Shiratakinudlar? För kanske tre år sedan kom vi i kontakt med dem första gången …

Nudelwok med Shiratakinudlar, Ingefära och Tamarisoja Läs mer »

Gillar du smaken av vitlök, mat som är näringsrik och att äta med händerna? Då är den här rätten helt perfekt för dig. Våra bönbiffar i wraps av kikärtspannkaka med rödbetsjuice blir en riktigt näringstät middag! Bönbiffar blandade bönor Visst du att blandade bönor är ännu nyttigare än att bara en sort åt gången. Näringsämnena …

Bönbiffar på blandade bönor i glutenfri rödbetswrap Läs mer »

Det finns många vis att göra en vegansk lasagne på. Många vill ha den så lik en vanlig som möjligt medan andra vill ha den med mer grönsaker eller kanske glutenfri. Här har vi gjort ett recept på en riktigt mustig lasagne med mycket tomat, köttighet från svamp och en läcker hemgjord vegansk mozzarella. Vegansk …

Vegansk lasagne med hemgjord vegansk mozarella, svamp och aubergine Läs mer »

Kikärtspannkaka Detta recept bygger på kikärtsmjöl (Se hur du gör ditt eget kikärtsmjöl här Kikärtsmjöl). Vi upptäckte kikärtsmjöl för bara ett litet tag sedan och de har revolutionerat vår matlagning. Det är superrikt på protein (22g/100g) naturligt glutenfritt och även en bra källa till fiber (17g/100g). Med andra ord så mättar det otroligt bra! Att göra pannkakor …

Kikärtspannkaka recept – Glutenfri, vegansk serveras med en tomatsallad! Läs mer »

Vegansk eller kanske vegetarisk ost (se vårt inlägg om lakto ovo där vi reder ut begreppen). I detta inlägg kommer du att få ta del av vårt bästa recept på hur du gör en vegansk ost. Vi kommer att prata om vardera ingrediens som behövs för att skapa både smaken, texturen och mättnad. Vegansk ost …

Vegansk ost recept Läs mer »

Kikärtsgryta är en näst intill komplett rätt. Mättande, proteinrik, lätt att fixa ekologiskt och som pricken över i:et superbillig. Visstja, glömde ju nyttigt och GOTT! 

Dadelbollar är troligen det mest älskade nyttiga fikat. Faktumet att det går snabbt och är superenkelt i kombination med bollarna mättande egenskaper och så klart goda smak är nog orsaken till den stora dadelbollsframgången. 

Midsommar är äntligen här och vi har nått årets ljusaste dygn. Är det inte fantastiskt? Midsommar förknippas så klart mycket med mat, sill, färskpotatis och den obligatoriska gräddtårtan med jordgubbar. Vi har som alltid ifrågasatt det klassiska receptet för en modernare, hälsosammare och miljövänligare variant

Vi har tidigare gjort ett inlägg med som heter ekologisk buljong test. Där testar vi färdiga grönsaksbuljonger från olika fabrikat. Tyvärr är testet svårt att göra för det är egentligen ingen av buljongerna som kan konkurrera med egengjord buljong. 

Vegansk majonnäs låter lite som science fiction. Men det är det inte. I en “vanlig” majonnäs använder man sig utav äggula, syra, senap och olja för att skapa en kemisk process som resulterar i den krämiga röran. Men det är proteinerna i äggulan som gör att den tjocknar. De proteinerna går att byta ut till …

Vegansk Majonnäs på Agua Fagua kikärtsspad Läs mer »