Huvudrätter

Vegetarisk och Veganska Luncher och middagar som soppor, vegetarisk pajer, matiga sallader, vegetariskabiffar, vegetariska grytor och massor mer. Helt enkelt en hel uppsjö av underbara huvudrätter!

Sponsrat inlägg i samarbete med Svensk Hälsokost. Nudelwok på 20 minuter med ljuvliga japanska smaker av ingefära, vitlök och tamarisoja. Shiratakinudlar gjorda på konjakroten utgör basen som innehåller i sig väldigt få kalorier med bra fibrer och mineraler. Känner du till Shiratakinudlar? För kanske tre år sedan kom vi i kontakt med dem första gången …

Nudelwok med Shiratakinudlar, Ingefära och Tamarisoja Läs mer »

Gillar du smaken av vitlök, mat som är näringsrik och att äta med händerna? Då är den här rätten helt perfekt för dig. Våra bönbiffar i wraps av kikärtspannkaka med rödbetsjuice blir en riktigt näringstät middag! Bönbiffar blandade bönor Visst du att blandade bönor är ännu nyttigare än att bara en sort åt gången. Näringsämnena …

Bönbiffar på blandade bönor i glutenfri rödbetswrap Läs mer »

Det finns många vis att göra en vegansk lasagne på. Många vill ha den så lik en vanlig som möjligt medan andra vill ha den med mer grönsaker eller kanske glutenfri. Här har vi gjort ett recept på en riktigt mustig lasagne med mycket tomat, köttighet från svamp och en läcker hemgjord vegansk mozzarella. Vegansk …

Vegansk lasagne med hemgjord vegansk mozarella, svamp och aubergine Läs mer »

Här har vi klassikernas klassiker i helt ny tappning, vegetarisk köttfärssås! Svamp i form av champinjoner får stå för fylligheten och får uppbackning av rostade valnötter och en rejäl näve parmesan!

Vegetarisk soppa. Minetrone är en klassiker som många känner igen sen barnsben. Det finns lika många recept som kockar, röd som grön variant.

Kikärtsgryta är en näst intill komplett rätt. Mättande, proteinrik, lätt att fixa ekologiskt och som pricken över i:et superbillig. Visstja, glömde ju nyttigt och GOTT! 

Morotsbiffar har sakta men säkert blivit en rätt många ta sina första vingliga stek som vegetarianer med. 

Jordärtskockssoppa är ljuvligt god och passar lika bra både till vardag som fest. Att det dessutom är superenkelt och går ganska snabbt är inte inte direkt en nackdel. 

Här kommer vårt recept på vår supergoda vegetarisk paj med fetaost, broccoli och paprika. Det finns många recept på vegetariska pajer där ute men vi tycker att kombinationen med den krispiga broccolin bryts av bra med den söta paprikan och sältan från fetaosten. 

Det här är en riktigt härlig, enkel grönkålssallad perfekt i säsong såhär på senvintern eller tidiga våren som det faktiskt är. Visst är det härligt med solskenet ute nu? Här hittar du fler läckra grönkål recept. God som den är, med lite feta eller som tillbehör till exempelvis pani, kolla in receptet här.