Vegetarisk Paj med Fetaost, Broccoli och Paprika

Här kommer vårt recept på vår supergoda vegetarisk paj med fetaost, broccoli och paprika. Det finns många recept på vegetariska pajer där ute men vi tycker att kombinationen med den krispiga broccolin bryts av bra med den söta paprikan och sältan från fetaosten. 

Pajbotten blir sådär frasigt god som man vill att den ska vara. Perfekt att ta med som picknick en sval sommardag eller servera på buffébordet. Den kan anvjutas både kall som varm.

Vill du ha mer vegetariska recept? De hittar du här: Vegetariska recept

Äta mer vegetariskt? Smart att börja med vårt bästa vegetariska paj recept

Många som börjar äta mer vegetarisk mat börjar nog med att göra just vegetarisk paj och vegetariska biffar. Denna broccolipaj vegetarisk är smakrik och lätt att göra och får en schysst sälta från fetaosten. Den kommer gillas av den mest skeptiska och trogna köttätaren. Andra goda vegetariska recept är vår vegetarisk lasagne och vår sötpotatis i ugn.

Denna vegetarisk paj går med fördel att göra dagen innan eller frysa in flera dagar i förväg och värma upp. Pajdegen kan också göras i förväg.  

Har du något favorit ställe där du gillar att ha picknick? En picknick går att göra hur enkel som helst. När vi bodde i Paris köpte vi bara en baguette, lite vin och ost och satte oss och mumsade vid Seine. Men här i Västerås är Anundshög ett ställe där vi tycker om att mysa lite extra på.

En läcker sallad ger lite extra vitaminer och fräschör.

Utöver denna läckra vegetarisk paj broccoli brukar vi även göra några gröna nyttiga wraps.

Lite hemgjorda nyttiga kanelbullar med termoskaffe är inte helt fel att toppa måltiden med.