Chevré och tomatpaj – En Lyxig Ostpaj

ostpajostpaj

Här kommer ett tips på en lyxigare variant på klassika Ostpajen, med en grund på Chevré och tomater. Smaksatt med basilika kommer du älska denna paj (om du gillar Chevré förstås).

Chevrépaj Recept

Pajdegen

  • 3 dl dinkelmjöl (byt gärna ut 1 dl mot ex. kornmjöl)
  • 1 ägg
  • 1/2 dl vatten
  • 1 msk olja

Fyllning

  • 200 g Chevré
  • 2,5 dl Créme Fraich
  • 2 ägg
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 tomater
  • Några körsbärstomater
  • Salt & Peppar
  • Basilika

Så gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa pajdegen i en matberedare. Kavla ut pajen och lägg den i en pajform, nagga den med en gaffel. Förgrädda i cirka 10 min eller tills pajen fått färg. Blanda Chevré, créme fraiche, ägg, salt och peppar pressa även i vitlöksklyftorna. Häll fyllningen i pajen och häll tomaterna över. Grädda i cirka 10-15 min på 175 grader. Toppa med basilika.

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.