Vad är Skillnad på Zucchini och Squash?
Det är ingen skillnad på zucchini och squash. Det är bara två namn för samma grönsak. I Frankrike heter den Courgette. I italien zucchini och i england Squash. Det är liknande med aubergine som även kallas äggplanta.
Zucchini/Squash är annars en bra källa till vitaminer och fungerar som ett bra substitut till den klassiska pastan.
Med en spiralizer (här hittar du den som är bäst i test).
Vi har ett recept med spirilizad zucchini. Tricket till att lyckas är att salta vattnet rejält samt att koka zucchinin endast 1 minut och inte mer. Då hinner den inte falla isär. Man blancerar den. Vilket gör att vattnet släpper och den tar bättre åt sig av dressing och såser. Ett bra tips att göra med alla typer av grönsaker.
