Denna vackra sensommarsöndag till ära drog vi ut till naturreservatet Dumme Mosse här i Jönköping. En fantastisk plats, helt tyst sånär som på den sällsynta orren, fullspäckat med blåbär och lingon och gott och platser att tända spritköket på för att laga sig en härlig lunch med pesto pasta på kikärtspasta (en härlig nyhet i pastahylla ) se recept här nedan.
Dumme Mosse är södra Sveriges ända vildmark och därför finns många otroligt sällsynta djur och växter här, jag menar: hur ofta snubblar du över en tranbärsreva på powerwalken?
Här kommer receptet på vår superenkla hälsosamma Pestopasta:
Recept Pestopasta Perfekt för Vandring eller Picknik
- 300 gram Kikärtspasta/Bönpasta (eller vanlig)
- 1 burk grön Pesto
- 100 gr fetaost
- 100 gr cocktailtomater
Så gör du:
- Koka pasta enligt anvisningar.
- Skiva upp fetaosten & tomaterna
- Blanda ihop pastan med peston och häll över tomaterna & fetaosten.
