Godmorgon! Säger vi med en smältande god, len, fräsch, krispig och även het äggröra på knäckis! En superfrukost med andra ord.
Det är inte så ofta man äter grönt till frukost men det vill vi faktiskt slå ett slag för. Smart är att fylla på med näring och fibrer i form av grönt direkt på morgonen istället för att äta söta saker som kan trigga suget under dagen. Men framför allt är detta en näringsrik och underbart god frukost. Och enkel!
Äggröra på knäckemacka
- Knäckemacka
- 2 ägg
- Lite purjo eller färsk lök
- Spenat
- Gurka eller annan grönsak
- Salt, chiliflakes
Hetta upp pannan till medelvärme och hacka upp lite lök som du sedan steker i rapsolja väldigt snabbt innan du knäcker i äggen och börjar röra runt tills konsistensen är perfekt krämig för din smak.
Servera på knäckisen och ät genast! Godmorgon!