Färskpotatis Recept med Pesto

färskpotatis receptVi älskar verkligen nykokt färskpotatis, vi älskar även pesto så när vi hade en burk pesto i kylen rörde vi ner det med potatisen… 

Det blev ett himmelskt gott färskpotatis recept med lite kidneybönor & parmesan fick vi till en komplett måltid. Men pestopotatisen fungerar alldeles utmärkt på buffébordet. Perfekt till midsommarbordet då även färskpotatis är i säsong. God var den även kall dagen efter.

Nykokt Färskpotatis Recept med Pesto och Parmesan

Portioner 4 portioner

Ingredienser

  • 1 kg Färskpotatis
  • 1 burk grön Pesto
  • Parmesan
  • Valfritt: 1/2 burk Kidneybönor

Instruktioner

  • Skala och koka färskpotatisen. Blanda med peston och kidneybönorna. Riv över parmesan.

Är du sugen på fler recept för midsommar listar vi några här nedan:

Vegansk Tårta till Midsommar

Vegetariska Köttbullar

Like this article?

Dela på facebook
Share on Facebook
Dela på pinterest
Share on Pinterest
Dela på email
Email
Dela på print
Print

Leave a comment