Inledning – om vad som hittas på sidan, sammanfattning först
Vad lakto ovo betyder?
Lakto syftar till mjölkprodukter och ovo till äggprodukter.
En kosthållning som består av enbart varor från växtriket plus mjölk- och äggprodukter kallas Lakto Ovo Vegetarisk kost.
Skillnad mellan vegetarian och vegan? – Lakto ovo vegetarian vs vegetarian
Vegetarianismen innebär i grunden att man väljer att äta enbart från växtriket och alltså väljer bort kött, fisk, ost och mjölkprodukter. Det som skiljer vegetarisk mat från vegansk mat är att veganismens filosofi lyfter fram att det inte går/bör gå att äga djur och därför bör vi inte heller äta dem.
Veganismen är på så sätt mer filosofisk och till viss mån politiskt medan vegetarianism till största del kretsar runt de faktiska råvaruvalen.
De flesta vegetarianer äter honung medan en vegan inte gör det då dem ser det som att bina är i fångenskap.
Reder ut begreppen
Detta skapar en hel del förvirring då vi idag i dagligt tal räknar in ost, ägg, mjölk och andra produkter till vegetarisk kost. Köper du en tidning med vegetariska recept är det med största sannolikhet exempelvis ost i receptet. Så också här på bloggen vegetariskmatrecept.se.
Begreppet är egentligen felaktigt men har blivit så vanligt och allmänt missuppfattat att missuppfattningen idag tycks vara mer sann än ordets rätta betydelse.
Den benämning vi egentligen bör använda för att vara korrekta är lakto ovo vegetarisk mat. Innehåller det till och med fisk blir det pescetarisk mat.
En demivegetarian äter dessutom fågel.
Vilka olika vegetarianer finns det?
- Vegetarian – Äter enbart mat från växtriket
- Vegan – Äter enbart mat från växtriket, inget animalisktrelaterat (än ännu mera strikt vegetarian)
- Lakto-ovo vegetarian – Vegetarian som äter mjölk- och äggprodukter
- Lakto vegetarian – Vegetarian som äter mjölkprodukter
- Ovo vegetarian – Vegetarian som äter äggprodukter
- Pescetarian – Lakto ovo vegetarian som äter fisk och skaldjur
- Demivegetarian – Pescetarian som äter fågel (äter egentligen allt utom kött)
Här hittar du några av våra lakto ovo recept:
Lakto-ovo Recept
Lakto ovo vegetariska recept
Lakto ovo burgare
