En sån härlig sommardag blev vi sugna på glass! Tur då att vi hade lite banan i frysen så vi kunde göra lite nicecream, en vegansk glass som är fullproppad med nyttigheter. Lite bär + banan brukar bli en god glass men efter att ha sett ett recept med ärtor ur Leila Lindholms bok Fresh Foodie blev vi bara tvungna att testa. Det blev förvånansvärt gott med ärtglass så långt ifrån skolmatsalsärtorna man kan komma!
Nicecream – Vegansk glass
2 portioner
150 gram fryst banan
50 gram frysta ärtor
10 gram limejuice
10 gram lönnsirap/honung
Kokos till topping
Så gör du:
Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer, servera direkt!
