Hur koka sötpotatis?
- Koka upp vatten i en stor kastrull
- Skala sötpotatisen
- Skär förslagsvis i mindre bitar, ca 3-4 x 3-4 cm stora
Det går att koka potatisen hel men då tar det cirka en timme, då kan det vara smartare att baka den hel i ugnen som bakpotatis - Ha i en tesked salt i det kokande vattnet, sänk tempen så det bubblar lätt och ha i bitarna, låt koka ca 10-15 minuter
- Vill du hellre ha ett sötpotatis mos tar du ut bitarna och mixar det i en matberedare eller med en stavmixer
Bra tips är att koka sötpotatis till bebis, men tänk på att inte salta vattnet vid kokning. Sötpotatis mos brukar vara en hit hos de små!
Frågor om att koka sötpotatis
Ska man skala sötpotatisen innan kokning?
Sötpotatisskalet är grövre och tjockare än den vanliga potatisens. Det finns inte heller några direkt kända näringsfördelar med att ha skalet kvar. Därför skulle vi rekommendera att ska bort det innan då det är lite smidigare än efter kokning.
Skalet är oftast ganska smutsigt så om du skalar slipper du istället skrubba knölarna noga och slipper även vara otrolig för smuts i vattnet
Hur steka sötpotatis?
Du kan steka sötpotatisen i tunna skivor eller råriven som rårakor vilket är supergott. Ett annat bra tips är att ugnssteka den, skär hela potatisen på längden i 4-5 tunna skivor, pensla lite olja och stek på 225 grader.
Hur tillaga sötpotatis nyttigt?
Sötpotatisen är i sig en nyttig rotsak, mer hittar du om nyttigheterna i sötpotatis här.
Allra nyttigaste sättet att tillaga sötpotatis är genom tryckkokning. I tryckkokaren behålls alla näringsämnen bättre kvar i potatisen och du behöver inte tillsätta något fett eller salt.
Att ugnsbaka hel med skalet på och sedan äta innehållet är ett annat smart nyttigt tillagningssät.
Koka sötpotatis i micro, hur?
Det funkar också fint! Går snäppet snabbare är att koka!
- Tvätta skalet och gör hål här och var med en gaffel
- Blöt ett hushållspapper och linda runt potatisen
- Lägg på en tallrik och kör i micron på full effekt i 8-10 minuter
- Känn med en gaffel om dem är mjuka, om inte kör du några minuter till
Vad mer finns det att göra med sötpotatis?
Det finns galet mycket gott att göra med sötpotatis och vi är lite av fans av denna goda rot. Lär dig det mesta om och läs mer om vår hyllning till sötpotatisen här, massor av goda recept och tillagningar hittas också.
Andra Recept med sötpotatis
