Vi märker hela tiden hur fler och fler vill äta helt vegetariskt (i alla fall i veckorna), det är fantastiskt! Det är så viktigt av flera anledningar att vi verkligen ställer om till en grön kost, vi alla vet ju egentligen det men det är inte alltid så lätt att verkligen genomföra. Men så länge det finns goda och enkla recept är det lätt. Här kommer en helt vegetarisk veckomatsedel (lakto-ovo):
Måndag: Snabblagad sväng-ihop sallad med kokta rödbetor och fetaost.
Tisdag: Rostad morotssoppa med grönkålshummus.
Onsdag: Ljuvlig blomkålspizza.
Torsdag: Vegetarisk gryta.
Fredag: Hemgjord falafel med granatäppelsallad.
