Grillat? Sallad? Dip? 🍋🥗 Förgyll dina vegetariska rätter med en god aioli. På så lite som 3 sekunder (!!!) har du slagit vår ljuvliga dressing.

Vegansk eller kanske vegetarisk ost (se vårt inlägg om lakto ovo där vi reder ut begreppen). I detta inlägg kommer du att få ta del av vårt bästa recept på hur du gör en vegansk ost. Vi kommer att prata om vardera ingrediens som behövs för att skapa både smaken, texturen och mättnad. Vegansk ost […]

Vi älskar verkligen nykokt färskpotatis, vi älskar även pesto så när vi hade en burk pesto i kylen rörde vi ner det med potatisen… 

Vegansk majonnäs låter lite som science fiction. Men det är det inte. I en ”vanlig” majonnäs använder man sig utav äggula, syra, senap och olja för att skapa en kemisk process som resulterar i den krämiga röran. Men det är proteinerna i äggulan som gör att den tjocknar. De proteinerna går att byta ut till […]

Tomatsås är det godaste och enklaste såsen vi vet. Om man gör det på rätt sätt och det bara att låta den stå och puttra. Efter en halvtimme har det skapats magi. Magin som kan förtrolla vilken rätt som helst. 

Jordärtskockssoppa är ljuvligt god och passar lika bra både till vardag som fest. Att det dessutom är superenkelt och går ganska snabbt är inte inte direkt en nackdel. 

Hummus, försvinnande gott och hur enkelt som helst! Hummus, denna urgamla och i stora delar av världen fullständigt självklara anrättning får sig verkligen en upprättelse i dessa dagar. Nu när vegansk mat är här för att stanna är hummus svaret på många frågor. Bästa pålägget att breda på mackan, perfekt att klicka i soppan för extra […]

Det här är en riktigt härlig, enkel grönkålssallad perfekt i säsong såhär på senvintern eller tidiga våren som det faktiskt är. Visst är det härligt med solskenet ute nu? Här hittar du fler läckra grönkål recept. God som den är, med lite feta eller som tillbehör till exempelvis pani, kolla in receptet här.

Vi är alltid på jakt efter nya smarta sätt att äta mer hållbart och hälsosamt på. Kikärtsmjöl är det senaste vi har börjat experimentera med att göra kikärtsmjöl recept på! Det är ett mjöl som görs på torkade kikärtor. Det finns att köpa i välsorterade matbutiker eller på nätet. Mjölet har nästan samma egenskaper som […]

Picklad rödlök är bland det godaste som finns! Enkelt är det att göra också. Det klassiska receptet görs med 1-2-3 lag men vi använder oss enbart av salt och syra. Om du har en mandolin och skivar löken picklas den snabbare än om du skär den. När löken fått en stark lila färg är den […]

Efter att ha blivit tipsad av en vän att prova morotsbacon har det funnits i bakhuvudet ett tag, det låter ju väldigt spännande! 100% morot men nästan som bacon? Visserligen är inte vi så mycket för att kalla något vego för nåt som vanligtvis är kött. Men det här är ju är så kul! För […]

Helstekt blomkål i ugn är så makalöst gott. Den blir så len och nötig i smaken, ett perfekt grönt alternativ på julbordet. Kanske inte den vackraste av bilder men ibland är det helt enkelt för gott för att inte äta direkt, kameran hann inte fram!

Ett Auburgine recept som annars är vår favorit är att köra aubergine i ugn. Aubergine är rå ganska mesig och vattning men genomgår en transformation när den ugnsbakas. Om det är något vi fick ta med oss till en öde ö skulle det vara aubergine frön så vi kan börja odla aubergine. Men att bara […]

Ibland förundras vi över hur enkelt och självklart det kan vara att laga mat. Det är det som vi tycker är magin med matlagning, möjligheten att med få ingredienser få fram otroligt goda smaker. Ibland får vi för oss för att laga något ur ett recept som vi hittar. Kanske är det vackert, kanske är […]

Idag är det Black Friday & vi har fått minst ett tiotal sms påminnelser om att man måste passa på att fynda. Det var längesen vi köpte något på rea. Nuförtiden har vi ett enklare förhållande till shopping och vi handlar bara när vi verkligen behöver något. Livet blir inte bättre med fler eller ”bättre” […]

Om du är en återkommande besökare på denna blogg har du säkert sett att vi är stora sötpotatis fans. Denna gång tänkte vi tipsa om att göra sötpotatischips i ugn. Enkelt, gott och funkar både som snacks och att toppa exempelvis en soppa med. Du hittar våra andra sötpotatis recept här. Sötpotatischips i ugn, recept […]

I söndags fyllde Erik år och då bjöd vi familjen på en härlig brunchbuffé, nästan helt vegansk brunch! Det blev mycket uppskattat och det var precis nätt och jämt att det räckte. Så nu ska ni få veta vad som fanns där på buffén och några underbara recept till det. Grönkålspajen var lite av the […]

Älskade guacamole! Du passar så bra till allting, förgyller nästan vilken måltid som helst. Du är så lätt att svänga ihop, går så snabbt och är så lätt att få sådär underbart god. Tack för att du finns! Jaha ja. Då har jag alltså yttrat en kärleksförklaring till en röra. Inte vilken röra som helst […]

Just den här sensommaren har vi verkligen tagit vara på plommon och äpplen mer än vanligt. Och det är verkligen något tillfredsställande i det. Känns liksom bra att samla in den mogna frukten (från föräldrarnas trädgård) och ta vara på den á la gamla tider. Kanske just för att vi faktiskt lever i en så digitalt […]

Tortilla kan visa sig i många olika skepnader. Här om kvällen åt vi en fantastiskt bakad variant på tapasrestautangen Bouqeria i Stockholm. Så som vanligt väcktes ivern i matlagningfingrarna för att prova något liknande hemma. Beväpnade med massor av gårdsägg och ett välfyllt kylskåp svängde vi ihop en ljuvlig skapelse som bara smälter på tungan. […]

Vi har ett superrecept till allt grillat såväl som svala sallader i sommar. En ljuvlig tzatsiki med pepparrot, måste testas! Sommarens godaste tzatsiki med pepparrot 2 dl yoghurt av valfri sort 5 cm gurka, riven 1 cm pepparrot, finriven 0,5 vitlöksklyfta Salt och peppar Lätt som en plätt, rör ihop, låt stå någon timme i […]

Tänk när du hittat en ny såndär fantastisk röra som du bara inte kan få nog av. Som du vill bre på mackan och låta bara tänderna glida igenom. Precis så bedårande är den här röran på vita bönor. Här får du receptet! Bedårande Bönröra recept 250 g vita stora bönor 2 msk god olja […]

Om man bor i Stockholm är det omöjligt att missa att eurovision är i stan. 200 miljoner tittare engagerar eurovision årligen, kommer du också att titta? Även om du inte kommer att titta är dessa nyttiga snacks perfekta till vilken tv-kväll som helst! 😀 Här kommer våra bästa nyttiga snacks: Ugnsrostade heta kikärtor Choklad popcorn!

Nu när solen tittar fram blir man så glad, men vi nordbor får fortfarande i oss på tok för lite d-vitamin under vinterhalvåret. Därför passar vi på att tipsa om bra d vitamin mat i dagen inlägg. Livsmedelsverket vet att vi vi svenskar lider av d vitamin brist och därför är många produkter idag berikade […]

Nu är det perfekt att frossa i betor av alla de slag. Chevré och rödbeta är en klassisk kombination och ugnsbakad rödbeta är to die for. Men finns det något annat sätt att få i sig betans nyttigheter? We give you Rödbetshummus! Nyttigt, vacker och så god rödbetsröra. Passar perfekt i en sallad, på veggieburgaren, eller […]

Gillar du hummus? Den kladdiga, silkeslena röra gjord utav kikärtor? Den är enkel att göra och super fräsch, proteinmängden är hög och den passar till många rätter (se recept på silkeslen hummus här). Vi gillar att göra en re-make på klassiska recept ge dem en fräsch touch. Denna hummusliknande röra är gjord på sötpotatis, Roligt va? Vi ville mestadels […]

Nyttigt Drinktilltugg – Rostade Kikärtor: Nu när sommaren är här vill man gärna släcka törsten med en god drink. Rostade kikärtor är ett kanon drinktilltugg att inleda varje måltid med. Kikärtor ändrar karaktär och torkas ut och blir knapriga. Var noga med att inte lämna de i ugnen för länge då det kan bli alldeles för […]

Vad gör man om man plötsligt blir sugen på focaccia men inte vill baka med vetemjöl? Man testar att baka med ekologiskt dinkelmjöl! Resultatet: Enkel, god och nyttigare variant på focaccia. Ett tips när man lagar eller bakar recept med få ingredienser är att jobba med bra råvaror. I detta recept använde vi ekologiskt stenmalet dinkelmjöl […]

Om du följer vår blogg har du kanske gissat att vi älskar sötpotatis. Vi har gjort en hel del hälsosamma och läckra recept med sötpotatis. Här kommer vår sunda version av de vanligtvis feta och friterade pommes frites.

Vädret blir äntligen varmare och det är dags att tända grillen igen. Vi gillar att grilla grönt och i detta recept får du använda grillen. Vårt recept på en fräsch Bloody Mary är enkelt men vi uppmuntrar dig att lägga till morötter, sparris och rädisor för att få in lite mer grönsaker i drycken. Vårt […]